Начинки

Уважаемые заказчики!

Поздравляю Вас, Вы определились с дизайном торта! А что будем делать внутри? И опять у Вас есть право выбора! Вы можете сами подобрать начинку на свой вкус, а я Вам лишь немножечко подскажу, КАК это сделать. Как правило, торты состоят из теста (основы) + крем + пропитка + наполнители (по желанию). Выбрав из каждой предложенной категории по пункту, Вы легко можете сконструировать вкус Вашего будущего торта. А можете предложить свой фамильный рецепт.

Тесто (основа):

Бисквит ванильный

Бисквит цитрусовый

Бисквит "Красный бархат"

Бисквит шоколадный

Слоеное тесто (торт «Наполеон») 

Медовые тонкие коржи (торт «Медовик»)

Крем:

Крем легкий «Мокрое безе» (взбитые белки)

Сметанный с сахаром (особенно хорош в «Медовике». В сочетании с бисквитом сметанная прослойка практически исчезает, т.к. пористая структура бисквита прекрасно впитывает жидкую сметану)

Йогуртовый крем с различными вкусами (отличается от сметанного крема наличием вкусовых ароматизаторов)

Сливочный крем (сливки) с маскарпоне (творожный сыр)

Сметана с вареной сгущенкой

Творог с вареной сгущенкой

Заварной классический – ванильный вкус

Заварной – карамельный вкус

Заварной – кофейный вкус

Заварной – шоколадный вкус

Ганаш (трюфельный сливочно-шоколадный крем)

Сливочное масло со сгущенкой

Сливочное масло с вареной сгущенкой

Пропитка:

Сироп ванильный

Сироп фруктовый

Сироп или джем ягодный

Сироп кофейный

Сироп кофейно-коньячный

Сироп коньячный

Ликер Бейлиз

Наполнители:

Арахис жареный

Грецкий орех

Чернослив

Изюм

Консервированные фрукты на выбор (ананасы, персики, абрикосы, клубника)

Вишня или вишня в шоколаде

Бананы свежие